守护舌尖安全，越西县全面展开2021年度食品与食用农产品质量抽检工作

为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线，越西县市场监督管理局于近期正式启动并扎实推进了2021年度食品及食用农产品安全监督抽检工作。此次抽检聚焦民生关切，以发现问题、防控风险为导向，旨在通过科学、公正、公开的检测手段，全面评估和提升县域内食品及食用农产品的整体质量安全水平。

一、 抽检范围与重点突出
本次年度抽检计划覆盖生产、流通、餐饮等多个环节。在食用农产品领域，抽检重点尤为突出，主要针对辖区内农贸市场、大型商超、生鲜专卖店以及种植养殖基地等。抽检品种涵盖人民群众日常消费量大、风险较高的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等大宗食用农产品。检测项目严格对标国家食品安全标准，重点检测农药残留、兽药残留（如瘦肉精、抗生素等）、重金属污染、非法添加物等关键安全性指标。

二、 实施过程科学规范
抽检工作严格遵循《食品安全抽样检验管理办法》等相关法律法规，确保程序合法、过程透明、结果可信。执法人员现场随机抽样、规范封存，并详细记录样品信息。所有样品均委托具备法定资质的第三方检测机构进行专业检测，确保检测数据的科学性、准确性和权威性。抽检过程坚持“检管结合”，执法人员在抽样的对被抽样单位的经营资质、进货查验、贮存条件等主体责任落实情况进行监督检查，实现监督抽检与日常监管的有效联动。

三、 目标明确，成效导向
本次年度抽检的核心目标是：

1. 风险监测与预警：系统性地发现和梳理县域内食品及食用农产品存在的安全隐患和风险点，为实施精准监管和风险预警提供数据支撑。
2. 打击违法违规行为：对抽检中发现的不合格产品，依法依规进行核查处置，追溯源头，严厉查处生产经营不合格食品的违法行为，形成有效震慑。
3. 引导社会共治：及时向社会公布抽检结果（包括合格与不合格产品信息），保障公众知情权，倒逼生产经营者落实主体责任，同时增强消费者的食品安全意识和辨别能力，营造社会共同关注、参与食品安全的良好氛围。

四、 后续处置与信息发布
对于监督抽检中发现的不合格食用农产品及其他食品，市场监管部门将立即启动核查处置程序，督促相关经营单位下架、召回不合格产品，并依法进行调查处理，查明原因，落实整改。抽检结果及处置信息将按照相关规定，通过政府门户网站、新闻媒体等渠道及时向社会公布，做到信息公开透明。

2021年度越西县食品及食用农产品抽检工作的全面开展，是县委、县政府践行以人民为中心的发展思想，严格落实食品安全“四个最严”要求的具体体现。通过这项系统性、技术性的监管举措，将进一步织密全县食品安全防护网，提升从农田到餐桌的全链条监管效能，让人民群众买得放心、吃得安心，为促进越西县食品产业健康发展和民生福祉改善奠定坚实的基础。